Описание
Смородина +крыжовник — корпус из чёрного шоколада, ганаш на основе из чёрного шоколада 55% с добавлением пюре из крыжовника, чёрной смородины и смородинового рижского бальзама
Для приготовления авторских конфет мы используем :
чёрный шоколад 55 % Belcolade Бельгия
Чёрный шоколад 72% dgf Франция
Молочный 34% Callebaut Бельгия
Белый 30% Callebaut Бельгия
Карамельный белый 30.4% Callebaut Бельгия
